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Restar con Tuxpaint

Actividad para 1º grado

Los chicos deben tachar o borrar la cantidad de flores que restan al total y luego escribir el resultado con el color que más les guste.

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Tengo varias plantillas hechas pero no se pueden subir archivos zipeados!!

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Locro jujeño (un relato fotográfico)

Para mis amigos…

1/2 kg. de maíz blanco partido y 1/4 kg. de porotos alubia
1/2 kg. de maíz blanco partido y 1/4 kg. de porotos alubia

La noche anterior…

Poner en remojo el maíz y los porotos
Poner en remojo el maíz y los porotos

– 4 horas de la hora D…

Llenar una olla grande con agua hasta la mitad, agregarle un puñado de sal gruesa y dejar hervir.
Llenar una olla grande con agua hasta la mitad, agregarle un puñado de sal gruesa y dejar hervir.
Verduras varias
Verduras varias

...cortadas en trozos
...cortadas en trozos

Agregarlas a la olla
Agregarlas a la olla
... incorporar el maíz...
... incorporar el maíz...
... y los porotos...
... y los porotos...

Dejar hirviendo durante una hora.

Luego…

... cortar en trozos pequeños 200 grs. de cuero de cerdo y 200 grs. de tripa gorda...
... cortar en trozos pequeños 200 grs. de cuero de cerdo y 200 grs. de tripa gorda...
... e incorporarlos a la ollada.
... e incorporarlos a la ollada.

Paleta de cerdo y de vaca, 1/2 kg. de cada una, cortada en pedazos no muy grandes...
Paleta de cerdo y de vaca, 1/2 kg. de cada una, cortada en pedazos no muy grandes...
... se agregan a la preparación en lenta pero constante ebullición.
... se agregan a la preparación en lenta pero constante ebullición.

Dejar hervir con tranquilidad mientras…

...preparamos 1 1/2 Kg. de zapallo criollo...
...preparamos 1 1/2 Kg. de zapallo criollo...
... y lo incorporamos a la olla cortado en cubos.
... y lo incorporamos a la olla cortado en cubos.

Mientras el zapallo comienza a cocinarse…

... preparamos 250 grs. de panceta salada cortada en pedacitos, 2 chorizos colorados y 3 ce cerdo.
... preparamos 250 grs. de panceta salada cortada en pedacitos, 2 chorizos colorados y 3 de cerdo.
Suelo cocinar los chorizos enteros y cortarlos antes de servir porque sino se desarman. Eso si, recordar pincharlos con un tenedor para que no revienten!
Suelo cocinar los chorizos enteros y cortarlos antes de servir porque sino se desarman. Eso si, recordar pincharlos con un tenedor para que no revienten!

Dejar cocinando a fuego lento hasta que el zapallo se desarme y para terminar…

... condimentarlo con comino molido. Si le falta sal es momento adecuado para agregársela.
... condimentarlo con comino molido. Si le falta sal es el momento para agregársela.

Hay dos cosas sin las que, para mi, un locro no es tal: la cebolla de verdeo y la salsa picante.

De la cebolla de verdeo se utilizan las hojas para cortarlas bien finitas y agregárselas a cada plato al momento de servir.
De la cebolla de verdeo se utilizan las hojas para cortarlas bien finitas y agregárselas a cada plato al momento de servir.

Para la salsa picante…

... cortamos picamos fino una cebolla chica y la rehogamos en aceite.
... cortamos picamos fino una cebolla chica y la rehogamos en aceite.

Cuando la cebolla está blanca se le agrega ají molido, pimentón picante y, en lo posible, locoto fresco bien picado (con sus semillas). El locoto fresco puede ser remplazado por el que viene molido, no es tan fuerte pero el sabor es el mismo. No usar pimienta. De estos últimos pasos les debo las fotos para dentro de unos días cuando nos juntemos a comer lo que quedó guardadito en el freezer 🙂

Ah! Me olvidaba! Con estas cantidades alcanza para 15 porciones generosas. Espero que, si llegan a hacerlo alguna vez, lo disfruten tanto como yo cada vez que lo preparo para mis amigos.

Euge

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Seré breve…

Hoy fue el último día que compartí mi 2do. grado con Florentina y Diego, dos futuros docentes con los que tuve el placer de compartir el último mes. A ellos estas palabras…

Gracias por…

  • las ganas que le pusieron a cada cosa que hicieron,
  • compartir sus miedos,
  • recibir todo lo que tenía para “compartirles”,
  • acariciarme con su asombro ante las cosas que les iba anticipando y mostrando,
  • hacerme sentir que puedo transmitir esas ganas de hacer lo que hago con la misma intensidad que el primer día pero mejor con 20 años de aulas transitadas,
  • haberme preparado litros de café
  • y, sobre todo, divertirse por estar adentro del aula

Tengo las lágrimas difíciles y, sin embargo, ahora resbalan al recordar todo lo compartido en este tiempo. Gracias por todo y lo único que deseo es que no pierdan el disfrute de estar ahí, entre “ELLOS”.

Con afecto. La Seño Euge